Receta panettone
Panettone Ingredientes para el polish: · 210 g de harina de fuerza. · 125 ml de agua. · 4 g de sal. · 2 g de levadura fresca. Elaboración del polish: Mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Dejamos que repose toda la noche en el frigorífico. Ingredientes (2º paso): · 250 g del polish. · 290 g de harina de fuerza. · 85 g de azúcar. · ...