Video Magdalenas a cámara rápida

http://youtu.be/5_CFj0LKkuo

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Receta Magdalenas sin gluten

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Magdalenas sin gluten    Ingredientes: ·               100 g de harina de arroz. ·               110 g de azúcar. ·               100 g de mantequilla. ·               2 huevos. ·               ½ cucharadita de levadura (sin gluten) ·               2 cucharadas de leche.   Elaboración: Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta y añadimos las yemas de los huevos (las claras las hacemos a punto de nieve y las separamos). Añadimos la harina con la levadura y más tarde las 2 cucharadas de leche. Una vez obtenida una masa homogénea, incorporamos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes (para que no se bajen). Colocamos unos moldes de madalenas y vertemos la masa cuidadosamente. Recomiendo espolvorear un poco de azúcar antes de meterlas en el horno para formar una costra que luego está muy rica. Las horneamos durante 25 min a 160ºC y las dejamos enfriar. 
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Receta Galletas Saladas (Crackers)

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Crackers   Ingredientes: ·           ½ kg de harina ·           1 cucharada de sal ·           2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ·           250 ml de agua, leche, sidra… Elaboración: Mezclar los ingredientes incorporándolos poco a poco. Si se quiere se puede añadir aceitunas troceadas, especias o cualquier otro ingrediente que pueda darle sabor.  Estiramos la masa en una superficie enharinada y le damos la forma deseada. Colocar las galletas en una bandeja de horno con papel antiadherente y con ayuda de un tenedor realizamos unos agujeros en la superficie. Espolvorear con un poco de sal maldom y cocer a 180ºC durante 10-15 minutos.
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Receta Bizcocho Zebra (Cebra)

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Ingredientes: ·               4 huevos. ·               250 g de azúcar. ·               250 ml de leche. ·               250 ml de aceite de oliva suave. ·               300 g de harina. ·               1 pizca de azúcar avainillado. ·               1 cucharada de levadura química. ·               2 cucharadas de cacao en polvo Elaboración: Batir los huevos, el azúcar (incluyendo el avainillado) hasta que quede una pasta esponjosa.Añadir la leche y el aceite hasta que se incorporen. Separa 2 cucharadas de la harina y añadir el resto junto con la levadura a la mezcla anterior. Dividir la masa en 2 partes iguales y añadiremos el cacao en polvo en una de ellas y las 2 cucharadas de harina en la otra (esto se hace para que ambas masas tengan la misma densidad). En un molde circular incorporamos ambas masas exactamente en el centro alternándolas formando círculos concéntricos de ambos colores. Hornear durante 30-35 min a 170ºC. 
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