Las mejores recetas de casa

Crema Catalana Ingredientes: ·           8 yemas de huevos ·           200 g de azúcar ·           40 g de maicena ·           1 litro de leche ·           La piel de un limón ·           Una ramita de canela Elaboración: Verter la leche en un cazo con la piel de limón y la canela y calentar a fuego medio hasta que hierva. Aparte, preparamos una mezcla con las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y mezclamos bien. Cuando la leche esté hirviendo, sacamos la piel de limón y la canela. Añadimos la mezcla anterior poco a poco y lo calentamos a fuego lento sin dejar de remover. En el momento que tenga el espesor adecuado, lo retiramos y servimos en los cuencos individuales. Dejamos enfriar y para servirla, echamos un poco de azúcar por encima y lo quemamos con un soplete o un quemador.

Galletas de mantequilla Ingredientes: ·           300 g de harina ·           1 cucharadita de levadura química ·           150 g de azúcar ·           2 yemas de huevo y 1 huevo entero ·           150 g de mantequilla Elaboración:   Añadir los ingredientes progresivamente en un bol o en la batidora y mezclar rápidamente. Estirar la masa obtenida y cortar las formas deseadas con los cortapastas. Colocar las galletas en el horno y cocerlas durante 15 minutos a 185ºC. Estarán listas cuando hayan cogido un color dorado. Truco: Si se desea se pueden bañar las galletas en chocolate o cubrirlas con algún tipo de glasa para decorarlas y hacerlas navideñas