Receta Palmeritas

Palmeritas


Ingredientes:
·           Masa de hojaldre (rectangular)
·           Mantequilla
·           Azúcar

Elaboración:
Extender la masa, que podemos hacer casera o comprarla, y estirarla con ayuda de un rodillo.
Untar con mantequilla cuidadosamente y espolvorear con azúcar abundante.
Enrollar la masa por ambos lados hasta que coincidan en el centro.
Cortar las palmeritas (0,5 cm) y colocar sobre la bandeja del horno.
Hornear durante 20-25 min a 185ºC y dejar enfriar.

Truco: Se puede extender un poco de chocolate fundido por una de las caras y dejar enfriar.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Receta Magdalenas sin gluten

Imagen
Magdalenas sin gluten    Ingredientes: ·               100 g de harina de arroz. ·               110 g de azúcar. ·               100 g de mantequilla. ·               2 huevos. ·               ½ cucharadita de levadura (sin gluten) ·               2 cucharadas de leche.   Elaboración: Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta y añadimos las yemas de los huevos (las claras las hacemos a punto de nieve y las separamos). Añadimos la harina con la levadura y más tarde las 2 cucharadas de leche. Una vez obtenida una masa homogénea, incorporamos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes (para que no se bajen). Colocamos unos moldes de madalenas y vertemos la masa cuidadosamente. Recomiendo espolvorear un poco de azúcar antes de meterlas en el horno para formar una costra que luego está muy rica. Las horneamos durante 25 min a 160ºC y las dejamos enfriar. 
Leer más

Receta Galletas Saladas (Crackers)

Imagen
Crackers   Ingredientes: ·           ½ kg de harina ·           1 cucharada de sal ·           2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ·           250 ml de agua, leche, sidra… Elaboración: Mezclar los ingredientes incorporándolos poco a poco. Si se quiere se puede añadir aceitunas troceadas, especias o cualquier otro ingrediente que pueda darle sabor.  Estiramos la masa en una superficie enharinada y le damos la forma deseada. Colocar las galletas en una bandeja de horno con papel antiadherente y con ayuda de un tenedor realizamos unos agujeros en la superficie. Espolvorear con un poco de sal maldom y cocer a 180ºC durante 10-15 minutos.
Leer más

Receta Croissants

Imagen
Croissants  Ingredientes: ·               500gr de harina de fuerza + para espolvorear ·               1 sobre de levadura seca de panadero ó 25gr de levadura fresca ·               125+125ml de leche entera ·               12gr de sal fina ·               70gr de azúcar glas ·               250gr de mantequilla 1 yema + 1 cucharada de leche para el glaseado Elaboración: Hacemos una esponja o masa madre con 100g de harina, 125ml de leche y la levadura. Diluimos la levadura en la leche y añadimos a la harina. Añadir la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea. Cubrir con film y dejar reposar 2 h en un lugar cálido.         Ponemos el resto de harina, leche, sal, azúcar y mezclar en un cuenco. Añadimos a la masa madre hasta conseguir una masa elástica y dejar reposar toda la noche en la nevera. Al día siguiente sacamos la mantequilla de la nevera unos 10 ′ antes de proseguir el trabajo. Colocamos un film transparente sobre la mesa y lo enharinamo
Leer más